研究发现磷虾粉对动物性鲑鱼膳食无益

研究结果支持大西洋鲑鱼食用不含海洋成分的食物

2024 年 2 月 13 日-杂志上发表的一项新研究 鱼类 发现，当大西洋鲑鱼的食物中含有家禽粉时，磷虾粉并无益处。该喂养试验旨在评估各种水产饲料的适口性，它是 F3 磷虾替代品挑战赛.  

"该研究的主要作者、水产饲料技术公司的创始人里克-巴罗斯（Rick Barrows）说："我们的研究结果表明，在有家禽粉等动物蛋白存在的情况下，在日粮中添加磷虾粉对生长或存活没有额外的益处。"磷虾增加了饲料消耗量，并可能提供一种在家禽粉中也能找到的营养物质"。

为了确定磷虾粉对大西洋鲑鱼生长的影响，研究人员使用不含鱼粉和鱼油的植物性和动物性饲料，对鲑鱼后代进行了为期 90 天的喂养试验，测试了不同的添加量（0%、2.5%、5%）。他们发现，磷虾粉在动物性饲料中对生长或饲料摄入量没有影响，这表明当饲料中含有家禽粉时，磷虾粉并无益处。

"亚利桑那大学教授凯文-菲茨西蒙斯（Kevin Fitzsimmons）说："这些发现提出了一个重要问题，即南极磷虾渔业是否有必要供应水产饲料行业，因为这些微小的甲壳类动物在支持我们星球上最脆弱的生态系统中发挥着巨大作用。"我们最新竞赛的结果可能很快就会揭示，市场上已经有许多优秀的磷虾替代品"。

在一项关于质量和口味属性的后续研究中，该研究也发表在 鱼类研究人员发现，在大西洋鲑鱼饲料中完全替代鱼粉和鱼油对鱼片的质量和消费者的适口性影响有限。

随着南极磷虾工业化捕捞产量的稳步增长，科学研究表明，由于区域性过度捕捞和气候引起的生态系统变化，磷虾数量急剧下降。此外，从鲸鱼和海鸟到具有重要商业价值的鱼类和鱿鱼等多种海洋生物都依赖这些位于海洋食物链底层的小虾状甲壳动物作为主要食物来源。磷虾还能清除大气中的二氧化碳。

大西洋鲑喂养试验是在智利的 Vitapro Acuícola 实验中心进行的。

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鱼饲料的未来（F3）是非政府组织、学术机构和私营合作伙伴之间的一项合作努力，旨在加快创新型替代水产养殖饲料原料的商业化进程，以取代野生捕捞的鱼类。

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