抗营养因子
植物性食物（例如谷类、豆类等 ）中发现的一系列天然化合物，可以抑制消化酶，干扰维生素、矿物质和其他营养物质的消化吸收。
表观消化率
鱼消化道中容易吸收的原料中的营养成分百分比
封闭配方饲料
相比之下，私营饲料公司生产的饲料通常称作封闭配方，拥有专属的成分组成和含量水平。随着饲料生产商对营养和价格的改进，商业饲料配方也经常会随时间而改变。当同时比较多种商业饲料时，仅相当于对当时饲料的一个“快照”，因为饲料公司可能已经改变了他们的专有配方。
商业参照饲料
用来与试验饲料比较生长率的商业饲料
全价饲料
全价饲料 评估方案可用于比较营养成分不同的水产饲料的性能。原料在先前的原料评估中得出一定的营养和经济价值 原料评估，但被用于配成饲料之后，则被认为是全价饲料（CD），鱼的生长会受到配方饲料中所有原料和营养物质（例如粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸等）的影响。
对照饲料
用于对比投喂含新原料的试验饲料的鱼类生理参数。
耐久性
在输送和搬运等物理过程中，饲料颗粒抗破碎的能力。
F0
含有鱼粉和鱼油
F1
鱼粉或鱼油减少
F2
不含鱼粉或鱼油
F3
不含鱼粉和鱼油
浮性饲料
投饲时，浮性饲料能悬浮于水面上
调频
鱼粉
燃油费
鱼油
幼鱼
指处于刚孵化阶段/大小的鱼。
不透光度
光阻挡法又称不透光法，能高精度地决定颗粒尺寸。
开放配方饲料
由已知原料配成的全价饲料，且已知各种成分的含量水平，在本文中称为开发配方饲料。开放配方饲料通常由学术和政府科研机构为特定研究项目或国有孵化场研发。开放饲料具有完全可重复性，这使得在不同年份和不同机构测试的饲料具有可比性 。
参照饲料
商业饲料通常被用作“参照饲料”以提供商业参考。生产商需要为特定养殖品种选择合适的参照饲料。
固体废物
包括鱼粪和残余饲料
代理种
用于饲料测试以评估新原料的鱼类。注意：新原料可能原本不是给代理种做饲料用的，但因为代理种容易操作，对饲料和生长环境的反应较明显，故被用于测试来收集有用信息、 设计专用饲料。
测试刻度说明
实验室刻度 = 小于100磅
演示规模 = 介于100磅和3吨之间
试验规模 = 在3和5吨之间
商业规模 = 5 吨以上
总ω-3
产品中的所有ω-3（第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子）脂肪酸的总和。