El F3 (Future of Fish Feed) es una colaboración entre ONG, científicos y socios privados para acelerar la comercialización de ingredientes sustitutivos que reemplacen el uso de pescado salvaje en los piensos acuícolas.

Acerca de los piensos acuícolas

La piscicultura, o acuicultura, proporciona en la actualidad más de la mitad de los alimentos marinos del mundo. Se espera que la población mundial alcance los 9.600 millones de personas en 2050 y que los productos del mar procedentes de la acuicultura, uno de los sectores alimentarios de más rápido crecimiento en el mundo actual, cubran el vacío existente entre la oferta y la demanda de fuentes de proteínas de alta calidad y fácil digestión (FAO 2018). La acuicultura consume el 70% de la producción total de harina de pescado y el 73% de la producción total de aceite de pescado (Rabobank 2017).

El "pescado forrajero" aceitoso, como las sardinas, las anchoas y el menhaden, se captura actualmente en la naturaleza y se utiliza como componente de los piensos para peces de piscifactoría. La harina y el aceite de pescado aportan proteínas y ácidos grasos esenciales, como DHA, EPA y ARA, nutrientes fundamentales para la acuicultura. La industria ha mejorado su eficiencia y produce más marisco a partir de la harina y el aceite de pescado utilizados, pero todavía se necesita aproximadamente medio kilo de harina de pescado para producir un kilo de salmón (IFFO). Según un estudio reciente, si se mantiene la situación actual, la pesca de especies forrajeras alcanzará sus límites ecológicos en 2037, es decir, en 18 años. (Naturaleza Sostenibilidad Junio 2018).

La disponibilidad a largo plazo de harina y aceite de pescado supone un importante cuello de botella en la cadena de suministro de la acuicultura, que se contraerá cuando disminuya el suministro de pescado salvaje en 2030 sin la disponibilidad de ingredientes de sustitución (Banco Mundial 2013). Los peces forrajeros son también alimento crucial para otras pesquerías comerciales como las de bacalao, salmón y atún, así como para mamíferos marinos como ballenas, delfines, focas y aves marinas (Ciencia 2011). Si estas poblaciones de peces salvajes en el centro de la cadena alimentaria desaparecen, también lo hará la vida que depende de ellas.

Una encuesta realizada por Cargill entre residentes en EE.UU. reveló que el 72% de los consumidores estadounidenses creen que el marisco es importante para su salud y nutrición, y el 88% de esos mismos consumidores están dispuestos a pagar más por el marisco cuyo origen esté certificado como sostenible y responsable. (Noticias de Undercurrent 17 de agosto de 2017).

El desafío F3

El equipo F3 ha puesto en marcha dos concursos estilo X-prize relacionados con la innovación en piensos acuícolas sin pescado. El primer concurso, F3 (Fish-Free Feed) Challenge, consistía en innovar y vender el mayor número de "piensos sin pescado" en una competición mundial. Uno de los mayores productores de acuicultura y piensos de China, Guangdong Evergreen Feed Industry Company, recibió el premio de 200.100 dólares en octubre de 2017 por vender más de 85.000 toneladas métricas de piensos para peces sin peces. En total, más de 120.000 toneladas métricas de piensos sin pescado fueron vendidas por los participantes mundiales de la Reto F3 (alimentación sin pescado) durante los 16 meses que duró el concurso, que se calcula que evitó que más de 120 millones de peces forrajeros se utilizaran como alimento para peces.

El segundo concurso, actualmente en curso, F3 Fish Oil Challenge, otorgará un premio de más de 100.000 dólares al concursante que desarrolle y venda la mayor cantidad de aceite de pescado "sin pescado". El desafío pretende acelerar la innovación en sustitutos del aceite de pescado sin el uso de ingredientes de animales marinos que puedan escalarse para su uso generalizado en operaciones de acuicultura. El concurso se desarrollará del 30 de noviembre de 2018 al 15 de septiembre de 2019.

Se prevé que el mercado mundial de aceite de pescado supere los 4.000 millones de dólares en 2020, y la industria acuícola mundial, en rápida expansión, es la mayor fuente de demanda de aceite de pescado. También está aumentando la demanda de aceite de pescado como ingrediente de suplementos dietéticos y alimentos para mascotas (Investigación GrandView 2016). El mercado de los sustitutos de la harina y el aceite de pescado es amplio y presenta una gran oportunidad de mercado para las empresas emprendedoras, al tiempo que promueve la sostenibilidad de los océanos.

Red de Innovación Alimentaria

La Red de Innovación en Piensos (FIN) reúne a compradores y vendedores de piensos acuícolas, acuicultores, innovadores y científicos para impulsar el desarrollo y la adopción de ingredientes sustitutivos sin pescado por parte de la industria acuícola. FIN es un proyecto del Future of Fish Feed (F3).

FIN apoya la innovación y la adopción generalizada de ingredientes sustitutivos de los piensos sin pescado mediante:

  • Poner en contacto a proveedores de ingredientes, compradores de alimentos acuícolas y piscicultores, y facilitar información sobre protocolos experimentales, instalaciones de ensayo y nuevos ingredientes prometedores.
  • Acelerar la investigación y la innovación en la ampliación de ingredientes sostenibles para alimentar a nuestro planeta.
  • Proporcionar a los profesionales del sector de la acuicultura acceso a expertos en nutrición de peces, ciencia de la acuicultura, normas de sostenibilidad de los productos del mar, e invitaciones a reuniones especiales y otros foros de intercambio de conocimientos.

La base de datos gratuita de FIN incluye (1) una lista de proveedores de ingredientes para animales no marinos, como soja, grillos, mosca soldado negra, guisantes, levadura y algas; (2) una lista de productores y vendedores de piensos sin pescado en todo el mundo; (3) una lista de instalaciones disponibles para evaluar ingredientes de piensos en función de diversos indicadores, como palatabilidad, digestibilidad y crecimiento; (4) una lista de fórmulas o recetas de piensos probadas, y sus resultados; (5) protocolos de investigación estándar para probar nuevos ingredientes de piensos y fórmulas dietéticas.

La base de datos de algas de FIN incluye más de 130 proveedores de algas y perfiles nutricionales de 88 especies que pueden utilizarse fácilmente como sustitutos del aceite de pescado en la producción de piensos.

Los piensos acuícolas formulados con ingredientes más sostenibles deben conservar las características nutricionales y físicas de los ingredientes a los que han sustituido.

FIN comparte protocolos experimentales para probar el rendimiento de los ingredientes en la fisiología y la salud general de los peces, con el fin de ayudar tanto a los proveedores de ingredientes a comercializar con éxito sus productos a las empresas de piensos acuícolas como a éstas a considerar la adopción de nuevos ingredientes en sus piensos.

Para noticias relacionadas con F3, véase https://f3fin.org/news/

F3 Contacto con los medios:
Annie Reisewitz
Correo electrónico: annie@healthyocean.com
Teléfono: +1-858-228-0526

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